Rakott padlizs√°n cukkini

A rakott padlizs√°n cukkini a legk√ľl√∂nb√∂zŇĎbb m√≥dokon k√©sz√≠thetŇĎ, ak√°rcsak az egy√©b z√∂lds√©ges rakott √©telek eset√©ben. Rendk√≠v√ľl j√≥l vari√°lhat√≥, hiszen k√©sz√≠thetj√ľk egyszerŇĪen azokb√≥l a hozz√°val√≥kb√≥l, amiket otthon tal√°lunk. Ker√ľlhet bele dar√°lt h√ļs vagy h√ļs szeletek (csirkemell, pulyka), f√ľst√∂lt sonka, toj√°s vagy m√°s z√∂lds√©gek, de ak√°r m√©g t√©szt√°val r√©tegezve is. K√©sz√≠thetj√ľk besamell m√°rt√°ssal, tejsz√≠nesen, de egyszerŇĪen reszelt sajt sz√≥rattal a tetej√©n. A sajt nagyon finom, ha f√ľst√∂lt sajtot is kever√ľnk hozz√°. EgyszerŇĪen √©s gyorsan elk√©sz√≠thetŇĎ kiad√≥s √©tel. Figyelj√ľnk arra, hogy mindig zsenge, friss z√∂lds√©get vegy√ľnk. √Črdemes t√∂bbsz√∂r is k√©sz√≠teni a szezonban, mert a padlizs√°n √©s a cukkini is nagyon eg√©szs√©ges, r√°ad√°sul nagyj√°b√≥l egy idŇĎben is √©rnek.

EgyszerŇĪ rakott padlizs√°n cukkini csirkemellel

Hozz√°val√≥k 4 fŇĎre:

  • 1 kg cukkini (megpucolt √°llapotban)
  • 1 k√∂zepes padlizs√°n
  • 50 dkg csirkemell fil√©
  • 4 evŇĎkan√°l liszt
  • 1 evŇĎkan√°l zsemlemorzsa
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg reszelt sajt (f√ľst√∂lt √©s sima vegyesen keverve)
  • 5 dkg vaj
  • 5 dl tej
  • 1 dl tejf√∂l
  • s√≥ ‚Äď √≠zl√©s szerint
  • bors ‚Äď √≠zl√©s szerint
  • szerecsendi√≥ ‚Äď √≠zl√©s szerint

A rakott padlizs√°n elk√©sz√≠t√©se l√©p√©srŇĎl – l√©p√©sre:

  1. ElŇĎsz√∂r a cukkinit √©s a padlizs√°nt alaposan mossuk, majd ‚Äď ha sz√ľks√©ges ‚Äď pucoljuk meg, kock√°zzuk fel √©s p√°roljuk ŇĎket puh√°ra. FŇĪszerezz√ľk s√≥val, borssal √≠zl√©s szerint.
  2. K√∂zben a h√ļst is mossuk meg alaposan √©s szint√©n kock√°zzuk √∂ssze.
  3. Kev√©s olajon feh√©red√©sig pir√≠tsuk, k√∂zben fŇĪszerezz√ľk s√≥val, borssal.
  4. Majd egy edényben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, majd a tejet folyamatos keverés mellett.
  5. FŇĪszerezz√ľk s√≥val, borssal, szerecsendi√≥ √≠zl√©s szerint. Akkor j√≥, ha sŇĪrŇĪ, kr√©mes az √°llaga.
  6. Majd keverj√ľk hozz√° a tejf√∂lt is.
  7. A s√ľtŇĎt elŇĎmeleg√≠tj√ľk 180 fokra.
  8. Ezut√°n egy tŇĪz√°ll√≥ ed√©nyt vajazzunk ki, √©s hints√ľk meg az alj√°t a zsemlemorzs√°val.
  9. Majd a leszŇĪrt, lecsepegtetett cukkinis padlizs√°nb√≥l halmozzunk az alj√°ra egy r√©teget.
  10. Aztán a zöldségre jöhet a kockázott csirkemell és locsoljuk meg a szósszal.
  11. Addig r√©tegezz√ľk, am√≠g a tepsi m√©ret√©tŇĎl f√ľggŇĎen el nem fogynak az alapanyagok.
  12. A tetejére szórjuk a vegyesen kevert reszelt sajtot.
  13. Ezut√°n tessz√ľk a 180 fokra elŇĎmeleg√≠tett s√ľtŇĎbe.
  14. Nagyj√°b√≥l 20-25 perc alatt k√©szre s√ľl.

Kínálhatunk hozzá még tejfölt. Jó étvágyat!

Rakott padlizs√°n:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Padlizs%C3%A1n

Vissza a kategória cikkeihez